牛排的种类有很多，其中我们最常见的有菲力牛排，它是牛身上最嫩的肉，可以说是不含肥膘，很受年轻朋友们的喜爱。菲力的肉非常嫩，不管是煎成几分熟，口感都是绝佳；肉眼牛排可以说是肥肉和瘦肉总相宜的牛排，正是因为肉眼牛排的特殊性，所以使它煎出来非常的香，但牛排中带有一定量的肥肉；西冷身上带有肥油，这种肉比较适合煎着吃，口感很棒。
新煎出来的牛排大家在吃的时候，一定要趁热食用，菲力最好是煎成5分熟，这样的牛排口感最佳。欧美国家的人群普遍很喜欢吃牛排，其中牛排最常见的做法就是煎着吃，这是他们在生活中不可缺少的一道美味。牛排的最佳熟度是5分熟，但如果你是去国外旅游，到当地去吃煎的牛排，建议最佳熟度在7分左右，这样使牛排的原汁原汁得到了充分保留。
如果你是第一次到西餐厅来做客，建议大家最好点菲力牛排，它在牛排中是非常有名的哦，也是西餐厅的招牌。用刀轻轻地切下一小块牛排，当我们不蘸酱汁吃的时候，可以感受到牛排上面的原汁，咬上一口，牛排里面全部都是汁水。
在牛排上蘸上黑胡椒酱，轻轻咬上一口，汤汁浓郁，酱料里面还有煎好了的蒜粒，味道非常香，与葱圈搭配在一起，简直绝了。菲力牛排在做的时候，采用的是先煎后炸的做法，所以吃起来口感非常的鲜嫩。
